Изменяем цвет вывода в bash-консоли

Для того, чтобы изменить цвет выводимого bash-скриптом текста можно использовать управляющие последовательности ANSI (ANSI escape codes):

RED='\033[0;31m'
NC='\033[0m' # NC - No Color, возвращаем раскраску по-умолчанию
echo -e "${RED}Этот текст красный${NC} а этот уже нет\n"

Остальные коды:

Black        0;30     Dark Gray     1;30
Blue         0;34     Light Blue    1;34
Green        0;32     Light Green   1;32
Cyan         0;36     Light Cyan    1;36
Red          0;31     Light Red     1;31
Purple       0;35     Light Purple  1;35
Brown/Orange 0;33     Yellow        1;33
Light Gray   0;37     White         1;37

Источник